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2022/7/31

【Y&C sweets】Class101のケーキ

洋子先生のケーキクラスは対面で習うことができましたが、家で作るとどうしてもクリームの固さがわからない… だからナッペもうまくいかなくて、ゆるゆるのケーキになることが続きました🥲 ↓例えばこれとか。 一応それっぽいけど、ゆるさがよくわかる💦 ☺︎ そんなとき、秋にClass101で洋子先生の新しいデザインのレッスンが始まると聞いて即!予約したのですが、そのためには基本のケーキが作れないとなぁ…と思って、今まで散々迷っていた基礎クラスも受講することにしました! ☺︎ 結論から言うと、ほんっっとに受講して良かっ ...

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2022/7/19

【Y&C sweets】Zodiac Cookies

先週のことですが、洋子先生サロンのインスタライブでZodiac Cookieを作りました♡︎ イラスト型も、先生のオリジナルです。 オンラインサロンで購入し、こんな感じで送っていただきました♫ 届いた時テンションあがる! すごいなー…天才すぎる✨ ☺︎ 色作りがいつも一番の鬼門だと思っていましたが…↓ このアイシングは曲線が多くて、アウトライン描くのがすごく難しかったー😂 そして出来上がったのが… 頑張りましたー❣️ 子供たち送ってからお迎えまでの時間を全部使って完成。 どれも可愛いけど、カニが一番お気に ...

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2022/7/12

【MARIKA先生レシピ】七夕レアチーズ

七夕に作った、MARIKA先生のレアチーズ♡︎ʾʾ 生クリーム使いたくて作ったけど、色合いで少し七夕らしくできたかな? 本当に好きな味で食べすぎちゃいます。 ふた切れ以外全部一人で食べちゃった…。。。 (いつもこんなこと言ってる気がする😅) ☺︎ 今回は一度使ってみたかった市販のスポンジを底にしてみました。 少し甘かったので、シロップいらないかなーって感じでしたが、薄くスライスすれば使えるので忙しい時にはアリかな?と思いました。 ホントは自分でジェノワーズ焼けたら最高なのですが😅 ☺︎ 七夕でお願いするの ...

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2022/6/27

【MARIKA先生レッスン】オレンジのショートケーキ

金曜日もMARIKA先生レッスンでした! デコレーションコースの1回目で、オレンジのショートケーキを作りました🧡 オレンジを切るのが難しすぎる😂 ☺︎ デコレーションケーキは良く作るので、流れ的には大丈夫ですが、ジェノワーズ作る時にいつも先生に指摘を受ける箇所が2回ほどあるのでそこに気をつけていたら今回は何も言われずでした! できていたのかな??と少し嬉しくなる☺️ 問題はナッペ、本塗り… やっぱりスパテラの角度が違うんですよね… 直していただき、少し良くなったけどまだまだ満足には遠い…🥲 もっと頑張ろう ...

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2022/6/24

【MARIKA先生レッスン】シャルロット・オ・ポワール

昨日のMARIKA先生レッスンでは、シャルロット・オ・ポワールという素敵な名前のケーキを習いました💛 なんて涼しげな♡︎ʾʾ 洋梨のケーキを選んで食べることはなかったのですが、こんなに美味しいものだったなんて❗️ いや、お店で食べてもそう思わないかもしれない。 MARIKA先生のケーキだからこその味なんだと思います🥰 もう好きすぎて、食べすぎちゃってあっという間にあと一切れです。。 母や夫からも好評でした✨ 工程は多いけど、また作りたいー🍐♡︎ ☺︎ 昨日は贅沢にマンツーマンだったので、たくさんお話もしち ...

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